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Esta receita de rolo de carne com farinheira é uma combinação de sabores perfeita. Siga o passo a passo aqui!
Veja também a nossa receita de Rolo de Carne tradicional.
Ingredientes
- 1 carcaça
- 60 ml leite
- 3 c. sopa azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 800 g carne picada
- Salsa q.b.
- Noz-moscada q.b.
- 1 c. café sal
- 1 farinheira
- 1/2 cenoura ralada
- Queijo parmesão q.b.
- 1 c. sopa de vinho branco
- 1 c. sopa de polpa de tomate
- 2 c. chá manteiga em cubos
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Coloque o pão de molho no leite.
-
2.
Num tacho, coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho picados.
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3.
Junte a carne e deixe refogar por alguns instantes.
-
4.
Adicione a salsa picada e o pão. Deixe cozer por uns minutos e tempere com sal e noz-moscada.
-
5.
Forre um tabuleiro com uma folha de alumínio e espalhe a carne. No meio, coloque a farinheira, a cenoura e o queijo ralado.
-
6.
Enrole o rolo e regue por cima da carne com vinho branco misturado com polpa de tomate.
-
7.
Adicione por cima da carne uns cubos de manteiga e leve ao forno por 40 minutos.
-
8.
Sirva de imediato e decore com salsa.
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