Quadrados de Coco com Framboesas

Name: Quadrados de Coco com Framboesas
Prep time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: roast
Ingredients: 100 ml de leite de coco; 4 ovos; 50 g de açúcar; 1 lata de leite condensado; 50 g de manteiga amolecida; 100 g de farinha; 1 c. chá de fermento; framboesas q.b.; 100 g de coco ralado

Prep: 50 min

Fácil

8 pessoas

Médio

A sobremesa ideal para as tardes de domingo.

100 ml de leite de coco
4 ovos
50 g de açúcar
1 lata de leite condensado
50 g de manteiga amolecida
100 g de farinha
1 c. chá de fermento
framboesas q.b.
100 g de coco ralado

1.

Separe as gemas das claras. Misture as gemas com o açúcar e meia lata de leite condensado. Adicione a manteiga, o leite de coco, a farinha peneirada e o fermento.
2.

Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Forre um tabuleiro com papel vegetal e verta o preparado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 40 minutos.
3.

Desenforme o bolo, barre com o restante leite condensado e polvilhe com coco ralado. Corte em quadrados e em cada um coloque algumas framboesas.