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Receitas
Pizza sem Lactose

Vegetariano

Pizza sem Lactose

Name: Pizza sem Lactose
Prep time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g de farinha de trigo; 5 g de fermento seco de padeiro; 1 colher de sopa de azeite; 160 ml de água morna; 1 pitada de sal; 120 g de Queijo Ralado Mozzarella Sem Lactose; 8 tomates cherry; 5 cogumelos frescos laminados; 1/4 de pimento em tiras finas; 1/4 de cebola roxa em fatias finas; Rúcula fresca q.b.; Orégãos q.b.; Pimenta preta q.b.; 1 fio de azeite

75 min | Prep: 30 min

Fácil

8 porções

Económico

Esta pizza sem lactose é uma alternativa leve e saborosa para quem tem intolerância ou prefere evitar laticínios. Simples de preparar, mantém todo o sabor de uma pizza tradicional, mas com ingredientes adaptados e mais fáceis de digerir. Uma opção prática e deliciosa para desfrutar de uma refeição equilibrada sem abrir mão do prazer de comer pizza.

Experimente também outras receitas sem lactose como a Massa com Molho de Tomate ou o Peru Recheado com Maça.

Para a base:
250 g de farinha de trigo
5 g de fermento seco de padeiro
1 colher de sopa de azeite
160 ml de água morna
1 pitada de sal
Para a cobertura:
120 g de Queijo Ralado Mozzarella Sem Lactose
8 tomates cherry
5 cogumelos frescos laminados
1/4 de pimento em tiras finas
1/4 de cebola roxa em fatias finas
Rúcula fresca q.b.
Orégãos q.b.
Pimenta preta q.b.
1 fio de azeite

1.

Misture farinha, sal e fermento. Junte a água morna e o azeite e amasse até obter uma massa homogénea. Deixe levedar cerca de 45 minutos.
2.

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Estenda a massa numa base fina e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
3.

Espalhe a polpa de tomate. Distribua os cogumelos, o pimento, a cebola e os tomates. Cubra com o Queijo Ralado Mozzarella Sem Lactose.
4.

Cozinhe durante 12–15 minutos até a massa estar dourada e o queijo bem derretido.
5.

Retire do forno, adicione rúcula fresca, polvilhe com orégãos e finalize com um fio de azeite.