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Ver tudo em animaisÀ base de beringela grelhada que pode também ser enriquecida com nozes picadas, é um prato muito saudável, sem glúten, vegetariano e delicioso!
Ingredientes
- 2 beringelas
- 1 dente de alho
- 3 c. sopa de azeite
- 1 c. sopa de tahini
- 1 c. sopa de hortelã picada
- 1 c. café de cominhos
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 cháv. de nozes picadas
Preparação
-
1.
Cortar as duas beringelas ao meio.
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2.
Dispor as beringelas numa travessa de ir ao forno com azeite.
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3.
Levar a travessa ao forno durante 30 minutos, a 220 graus.
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4.
Retirar as beringelas do forno, retirar o interior, picá-lo e misturar com os restantes ingredientes.
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5.
Colocar o Baba Ganoush numa taça, acrescentar um fio de azeite e servir.
- Baba Ganoush:
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1.
Picar o dente de alho, a hortelã, as nozes e juntar os cominhos, sal, pimenta e o tahini.
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