Pizza grelhada com húmus, curgete e tomates

Name: Pizza grelhada com húmus, curgete e tomates
Prep time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 1 lata pequena de grão-de-bico cozido; 1 limão (sumo); 2 dentes de alho; azeite q.b.; 1 base para piza refrigerada; 1 curgete; 1 chávena de tomates cherry amarelos e encarnados; orégãos frescos q.b.

Prep: 30 min

Fácil

2 pessoas

Médio

Piza-grelhada-com-humus-curgete-e-tomates

Dependendo da base que escolha, esta pizza grelhada pode mesmo ser uma pizza vegan. Siga os passos abaixo e prepare esta pizza grelhada com húmus, curgete e tomates.

sal e pimenta q.b.
1 lata pequena de grão-de-bico cozido
1 limão (sumo)
2 dentes de alho
azeite q.b.
1 base para piza refrigerada
1 curgete
1 chávena de tomates cherry amarelos e encarnados
orégãos frescos q.b.

1.

Faça o húmus, misturando, num robô de cozinha, o grão, o sumo de limão, o alho, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta. Reserve.
2.

Num grelhador, cozinhe a massa de pizza com um fio de azeite, sal e pimenta. Grelhe bem dos dois lados ou até ficar estaladiça e dourada. Reserve.
3.

No mesmo grelhador, cozinhe a curgete cortada às fatias longitudinais, até ficarem douradas e tenras.
4.

Barre o húmus na massa de pizza, formando um círculo quase até à borda. Disponha as fatias de curgete e em seguida os tomates cortados ou inteiros. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com orégãos frescos.
5.

Tempere com sal e pimenta e polvilhe com orégãos frescos.