O músico Miguel Gameiro mostra-nos os seus dotes artísticos na cozinha
Ingredientes
1 kg de miúdos de frango
2 cebolas
5 dentes de alho
1 folha de louro
100 ml de vinho branco
400 gr de tomate aos cubos
60 ml de azeite
400 ml de água
sal
pimenta
1 colher de sobremesa de cominhos moídos
Preparação
Preparação
Arranje os miúdos de frango, separando os fígados dos restantes. Reserve.
Coloque no copo as cebolas, os alhos, o tomate em cubos e o azeite. Pique 15 segundos na velocidade 6.
Retire o preparado do copo e coloque-o num recipiente à parte.
Troque a lâmina de corte pela lâmina de mexer e volte a colocar o preparado no copo. Refogue durante 5 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
Introduza no copo os miúdos de frango (exceto os fígados), o vinho, a água, a polpa de tomate, a folha de louro e os cominhos, programando 50 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
Adicione os fígados, a pimenta e o sal e programe mais 8 minutos na velocidade 1 a 100ºC.
