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Desfrute do saboroso Frango Assado com Castanhas, uma combinação perfeita de carne suculenta e castanhas crocantes. Um prato reconfortante e cheio de sabores para encantar o paladar de todos à mesa.
Experimente também a receita de Bacalhau Assado com Castanhas.
Ingredientes
- 1 cebola
- 2 cabeças de alho
- 2 cenouras
- 3 batatas-doce
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1/2 c. chá de gengibre em pó
- 1 c. chá de noz moscada em pó
- 900 g de pernas de frango
- 100 ml de vinho branco
- 350 g de castanhas cozidas
- Tomilho q.b.
Preparação
-
1.
Comece por descascar e cortar em pedaços grosseiros as cenouras e as batatas doces. Disponha a cebola laminada, a cenoura e a batata doce num tabuleiro, tempere com sal, noz moscada, gengibre, pimenta e regue com um fio de azeite e envolva bem.
-
2.
De seguida, tempere as pernas de frango com sal e disponha-as por cima dos vegetais, corte a cabeça de alhos ao meio e disponha ao lado das pernas.
-
3.
Regue com um fio generoso de azeite. Leve ao forno, previamente aquecido a 200ºC, cerca de 30 minutos.
-
4.
Entretanto, aqueça uma panela com água e deixe ferver. Introduza as castanhas congeladas e deixe novamente levantar fervura. Retire as castanhas para um recipiente.
-
5.
Tire o tabuleiro do forno e disponha as castanhas à volta do frango, coloque novamente no forno, durante 15 a 20 minutos.
-
6.
Sirva quando a pele do frango estiver tostada e estaladiça. Para finalizar decore com tomilho a gosto.
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