Carne
Bifes de Porco Recheados com Bulgur
60 min Fácil
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Ver tudo em animaisPerna de Pato Assado com Rosé
Prep: 50 min
Difícil
4 pessoas
Médio
Momentos especiais pedem receitas especiais.
Ingredientes
- sal e pimenta preta moída q.b.
- 4 pernas de pato
- 10 batatas para cozer médias
- 1 pacote de salada mista
- 4dl de vinho rosé
- azeite q.b.
- Vinagre q.b.
- caldo de carne q.b.
- folhas de manjericão fresco q.b.
- 1 tomate
Preparação
-
1.
Retire a gordura em excesso das partes laterais do pato e tempere com sal e pimenta.
-
2.
Aqueça uma frigideira em lume médio marque as pernas começando pelo lado com gordura. Quando dourar, vire e repita o processo.
-
3.
Coloque as pernas com a gordura para cima, num tabuleiro de ir ao forno, e regue com o vinho e o caldo de carne. Leve ao forno durante 8 minutos a 180ºC.
-
4.
Descasque as batatas dando-lhes a forma de ovo e coza-as.
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5.
Coloque a salada numa taça, junte o manjericão e tempere com azeite e vinagre.
-
6.
Regue o pato com o restante molho do tabuleiro e sirva com as batatas e a salada. Decore com quadradinhos de tomate e folhas de manjericão.
- Sugestão:
-
1.
Pode substituir as batatas por um delicioso arroz árabe.
