Peixe Provençal

Name: Peixe Provençal
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 4 filetes de peixe; 12 tomates cereja; 1 molho de espargos verdes; 4 batatas primor grandes; 1 curgete; 2 limões (sumo); azeite q.b.; papel vegetal ou de alúminio q.b.; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Saboreie com calma este prato.

4 filetes de peixe
12 tomates cereja
1 molho de espargos verdes
4 batatas primor grandes
1 curgete
2 limões (sumo)
azeite q.b.
papel vegetal ou de alúminio q.b.
sal e pimenta q.b.

1.

Tempere os filetes com sal, pimenta e o sumo de limão.
2.

Corte as batatas e a curgete em fatias finas e os tomates cereja ao meio. Retire os talos aos espargos e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
3.

Corte em quatro uma folha de papel vegetal e no centro de cada uma das folhas faça uma cama de batata e curgete. Tempere com sal e por cima coloque o filete. Depois distribua os tomates e os espargos por cima do peixe e tempere com mais um pouco de sal, pimenta e azeite.
4.

Feche o papel como se fosse um embrulho e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.