Sobremesa

Pedaços de Verão

360 min

8 pessoas

Médio

Médio

Uma receita deliciosa com textura crocante, cremosa e fofa ao mesmo tempo.

Ingredientes

  • 500 g de mascarpone
  • 2 iogurtes naturais
  • 2 colheres sopa açúcar em pó
  • 500 g pão-de-ló
  • 2 chávenas almoçadeiras de compota de morango
  • 125 g mirtilos
  • 125 g de framboesas
  • 125 g groselhas
  • 50 g amêndoa laminada
  • 1 vagem baunilha
Preparação

Preparação

Numa tigela bata o mascarpone com o açúcar e as sementes de baunilha, junte o iogurte e incorpore. Reserve.

Cortar o pão-de-ló em fatias generosas e depois parti-las em pedaços grandes mais ou menos em três.

Montar a sobremesa numa taça de vidro transparente tipo copo (para efeito visual) em camadas seguindo a seguinte ordem: Pão-de-ló / compota de morango / creme de mascarpone / frutos silvestres. Repetir o procedimento anterior na mesma ordem.

Deve descansar pelo menos 6 horas no frigorífico para que os sabores se integrem. Finaliza-se a receita minutos antes de servir com a adição das amêndoas torradas na hora, o que lhe irá conferir crocância.