Adora comer e garante que o seu pai é um verdadeiro chef
45 min
4 pessoas
Difícil
Económico
Saborosos fáceis e simples de fazer, são uma delicia e tentação fácil para os mais pequenos e graúdos, económicos e que podem ser feitos com sobras de peixe?
Diana Chaves
Adora comer e garante que o seu pai é um verdadeiro chef
Ingredientes
vinho branco
500g de pescada
200g ervilhas c/ cenouras
300g arroz carolino
400g massa folhada
40g farinha
100g cebola
20g alho
2g açafrão
10g sal
2g pimenta
7 cl de azeite
1 ovo
Preparação
Preparação
Leve ao lume uma panela com azeite, cebola, alho, açafrão, a pescada cozida e mexa. Junte a farinha para engrossar e o vinho branco. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar durante 10 minutos e está pronto o recheio dos pastéis. Coloque numa taça e deixe arrefecer.
Para o arroz, leve ao lume uma panela com azeite e cebola. Deite o arroz e deixe fritar um pouco. Junte a água a ferver. Tempere com sal.
Estenda a massa e corte-a em pedaços. Coloque um pouco de recheio em cada parte da massa, molhe o rebordo e cole, para fechar. Pincele com gema de ovo. Leve-os ao forno num tabuleiro durante 15 minutos e tanto os pastéis como o arroz, ficam prontos.
Na panela junte as cenouras e as ervilhas ao arroz. Coloque-o numa taça e sirva com os pasteis.
