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Carne

Pasteis de cogumelos e frango

40 min

2 pessoas

Fácil

Médio

Se gosta de pasteis, tem que experimentar estes!

Ingredientes

2 embalagens de massa quebrada
1 cebola
3 alhos
1 aipo
1/2 frango cozido e desfiado
200 g de cogumelos frescos
1 courgette
1 cenoura
1/2 couve branca
2 colheres sopa de azeite
q.b. sal grosso
1 colher sopa de farinha
1 dl de leite
q.b. noz-moscada
q.b. pimenta

Preparação

Descasque e pique a cebola e os alhos, tire os fios ao talo de aipo e corte-o em fatias finas, limpe os cogumelos e pique-os em pedaços, lave a courgette e rale em fios grossos, descasque a cenoura e rale-a com um raspador.

Deite o azeite num tacho, leve ao lume, junte a cebola picada, o alho e o aipo. Quando amolecerem, adicione os cogumelos, a courgette e a couve branca. Salpique com um pouco de sal, tape e deixe cozinhar sobre lume muito brando até os legumes estarem macios. Junte o frango desfiado, a cenoura e a farinha e misture muito bem. Regue com o leite e retifique temperos.

Mude o recheio para outro recipiente e deixe arrefecer. Ligue o forno e regule-o para os 180 º C.

Divida a massa em 6 ou 7 porções e estenda cada uma numa rodela fina. Divida o recheio pelas rodelas de massa. Feche os pastéis e coloque-os no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal. Pincele com o ovo batido e leve ao forno durante cerca de 25 minutos ou até a massa estar dourada.

Misture o arroz com a salsa picada, espalhe num tabuleiro e leve ao forno a aquecer quando os pastéis estiverem quase prontos. Pode acompanhar com um pouco de salada de alface.