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Receitas
Bolinhos de Bacalhau com Arroz de Feijão

Peixe

Bolinhos de Bacalhau com Arroz de Feijão

Name: Bolinhos de Bacalhau com Arroz de Feijão
Prep time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de batata; 2 postas de bacalhau; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Salsa picada q.b.; 3 ovos; Azeite q.b.; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picado; 260 g de feijão encarnado; 250 g de arroz agulha; Salsa q.b.

Prep: 70 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Bolinhos de Bacalhau com Arroz de Feijão

Lista

Plano

Saiba como fazer uma das mais tradicionais receitas portuguesas, uns deliciosos Bolinhos de Bacalhau com Arroz de Feijão. Numa versão mais saudável, os The Healthy Sins mostram como é rápida e fácil.

Experimente!

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Para os bolinhos de bacalhau
500 g de batata
2 postas de bacalhau
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Salsa picada q.b.
3 ovos
Azeite q.b.
Para o arroz de feijão
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
260 g de feijão encarnado
250 g de arroz agulha
Salsa q.b.

1.

Num tacho com água a ferver coloque uma pitada de sal e adicione as batatas em pedaços. Deixe cozer por 5 minutos.
2.

Adicione depois as postas de bacalhau e deixe cozer por 15 a 18 minutos. Retire do lume e coe as batatas e as postas de bacalhau.
3.

Desfie bem o bacalhau com o cuidado de retirar todas as espinhas.
4.

Passe a batata no passe vite para formar um puré.
5.

Junte o bacalhau bem desfiado e adicione uma cebola e 2 dentes de alho picados, salsa picada e 3 ovos. Envolva bem e rectifique temperos.
6.

Unte um tabuleiro de ir ao forno com azeite. Disponha bolinhos de bacalhau e leve ao forno a 200ºC por 20 minutos ou até dourar.
7.

Para o arroz de feijão, refogue a cebola e os dentes de alho num tacho com azeite e adicione o feijão escorrido e o arroz. Deixe fritar.
8.

Cubra com água, tempere com sal e pimenta e deixe cozer por 18 a 20 minutos ou até o arroz estar bem cozido.
9.

Sirva o arroz de feijão e disponha os bolinhos de bacalhau ao lado.