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Sobremesa

Panquecas de Quinoa com iogurte e fruta

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Para começar o dia com outra energia e disposição! Experimente fazer em casa panquecas de quinoa. Uma opção diferente e saudável.

Ingredientes

  • 1 chávena de quinoa
  • 1 chávena de farinha
  • 2 c. chá de fermento
  • sal q.b.
  • 1 ovo
  • 1 clara de ovo
  • 1 c. sopa de manteiga
  • ½ chávena de leite
  • 3 c. sopa de mel
  • framboesas q.b.
  • iogurte grego q.b.

Preparação

  • 1.

    Numa taça misture a quinoa, a farinha o fermento e uma pitada de sal. Noutra tigela, misture o ovo, a clara, a manteiga derretida, o leite e o mel.

  • 2.

    Adicione a mistura de leite à da quinoa. Misture bem até obter uma massa homogénea.

  • 3.

    Unte uma frigideira com óleo e deixe-a aquecer. Deite meia concha de sopa de massa na frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado. Repita o processo até acabar a massa.

  • 4.

    Sirva as panquecas com mais mel, framboesas e iogurte a gosto.