Descubra uma nova forma de apreciar os ovos cozidos com esta receita vibrante e saborosa de Ovos Recheados com Abacate e Coentros. A cremosidade do abacate, a frescura dos coentros e a riqueza do ovo unem-se numa combinação surpreendente e deliciosa, perfeita para um lanche nutritivo.
Ingredientes
6 ovos M/L Continente Bio
2 abacates maduros
2 c. sopa de sumo de lima
½ c. chá de sal
1 c. sopa de crème fraîche
Tabasco q.b. (opcional)
2 c. sopa de coentros picados
Preparação
1.
Leve os ovos ao lume num tacho com água fria, deixe levantar fervura e coza-os por 10 minutos. Retire-os e deixe que arrefeçam.
2.
Descasque-os e corte-os em metades, no sentido longitudinal.
3.
Retire as gemas e reserve.
4.
Coloque a polpa dos abacates numa taça, adicione o sumo de lima, o sal, o crème fraîche, 4 gemas e um pouco de Tabasco, se gostar.
5.
Esmague tudo até obter uma pasta cremosa.
6.
Adicione os coentros e envolva.
7.
Recheie as claras com este preparado.
8.
Disponha os ovos recheados numa travessa e polvilhe-os com as restantes gemas raladas.
