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Sobremesa

Ovos Moles

45 min

8 pessoas

Fácil

Receitas Yämmi

Ingredientes

  • 250 g de açúcar
  • 120 g de água
  • 8 gemas de ovo
Preparação

Preparação

Coloque no copo o açúcar e a água e programe 20 minutos, a 120ºC, velocidade 1. Retire o copo de medição da tampa durante o processo.

Num recipiente à parte, bata as gemas com um garfo.

Programe 25 minutos, a 100ºC, na velocidade 2. Durante o funcionamento da máquina, verta as gemas pelo orifício da tampa, em fio e muito lentamente.

Tape o doce de ovos com película aderente e leve ao frigorífico até arrefecer completamente.

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