Vegetariano

Ovos estrelados com espinafres e cogumelos

15 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Os ovos estrelados com espinafres e cogumelos são um petisco delicioso e nutritivo para servir em poucos minutos. Uma boa opção para aumentar o consumo de vegetais e legumes. Experimente.

Ingredientes

  • azeite q.b.
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 200 g de cogumelos fatiados
  • 1 embalagem de espinafres
  • 8 ovos
  • sal e pimenta q.b.
  • queijo ralado q.b.
Preparação

Preparação

Coloque numa frigideira com um pouco de azeite o dente de alho picado e a cebola laminada e deixe cozinhar por 2 minutos.

Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 3 minutos. De seguida, acrescente os espinafres e deixe-os amolecer.

Quando os espinafres estiverem prontos, parta os ovos para dentro da frigideira e deixe-os cozinhar a gosto. Tempere tudo com sal e pimenta e polvilhe com queijo ralado.