Ovos estrelados com espinafres e cogumelos

Name: Ovos estrelados com espinafres e cogumelos
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: azeite q.b.; 1 dente de alho; 1 cebola; 200 g de cogumelos fatiados; 1 embalagem de espinafres; 8 ovos; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; queijo ralado q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Os ovos estrelados com espinafres e cogumelos são um petisco delicioso e nutritivo para servir em poucos minutos. Uma boa opção para aumentar o consumo de vegetais e legumes. Experimente.

azeite q.b.
1 dente de alho
1 cebola
200 g de cogumelos fatiados
1 embalagem de espinafres
8 ovos
sal e pimenta q.b.
queijo ralado q.b.

1.

Coloque numa frigideira com um pouco de azeite o dente de alho picado e a cebola laminada e deixe cozinhar por 2 minutos.
2.

Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 3 minutos. De seguida, acrescente os espinafres e deixe-os amolecer.
3.

Quando os espinafres estiverem prontos, parta os ovos para dentro da frigideira e deixe-os cozinhar a gosto. Tempere tudo com sal e pimenta e polvilhe com queijo ralado.