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Vegetariano

Ovos estrelados com espinafres e cogumelos

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Os ovos estrelados com espinafres e cogumelos são um petisco delicioso e nutritivo para servir em poucos minutos. Uma boa opção para aumentar o consumo de vegetais e legumes. Experimente.

Ingredientes

  • azeite q.b.
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 200 g de cogumelos fatiados
  • 1 embalagem de espinafres
  • 8 ovos
  • sal e pimenta q.b.
  • queijo ralado q.b.

Preparação

  • 1.

    Coloque numa frigideira com um pouco de azeite o dente de alho picado e a cebola laminada e deixe cozinhar por 2 minutos.

  • 2.

    Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 3 minutos. De seguida, acrescente os espinafres e deixe-os amolecer.

  • 3.

    Quando os espinafres estiverem prontos, parta os ovos para dentro da frigideira e deixe-os cozinhar a gosto. Tempere tudo com sal e pimenta e polvilhe com queijo ralado.