Chilli, nachos, guacamole e muito mais. Uma combinação que só pode ser deliciosa. Experimente!
Ingredientes
2 embalagens de nachos com sal
1 lata de feijão lentilhas e chilli
200 g de queijo parmesão ralado
200 g de sour cream ou iogurte grego
100 g de jalapeños em frasco
20 g de coentros picados
2 limas
Para o guacamole:
1 abacate
½ cebola roxa
1 dente de alho
½ malagueta vermelha
4 pés de coentros
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 lima (sumo)
Para a salsa de tomate:
6 tomates
10 g de coentros
1 cebola
1 malagueta verde sem sementes
1 dente de alho
1 lima (sumo)
2 c. de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Preparação
1.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2.
Coloque os nachos num prato grande que possa levar ao forno, espalhe por cima o feijão e polvilhe com o queijo. Leve ao forno durante 5 a 10 minutos ou até o queijo derreter.
3.
Para o guacamole, abra os abacates e esmague a polpa com um garfo. Junte a cebola, o dente de alho, a malagueta sem sementes e os coentros picados. Tempere com sal e pimenta a gosto e com o sumo de lima. Reserve.
4.
Para a salsa, pique os tomates, os coentros, a cebola, a malagueta e o alho e coloque numa taça. Junte o sumo de lima e o azeite e misture bem. Tempere com sal e pimenta.
5.
Coloque por cima dos nachos, em pequenos montinhos, o sour cream, o guacamole e a salsa de tomate. Polvilhe com os jalapeños em fatias e os coentros e sirva com gomos de lima.
