Molho de Queijo

Name: Molho de Queijo
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g de manteiga; 30 g de farinha; 300 ml de leite; 150 g de queijo cheddar ralado; 50 g de queijo mozzarella ralado; 1 c. chá de mostarda Dijon; Sal q.b.; Pimenta preta q.b.; 1 pitada de noz-moscada

Prep: 15 min

Fácil

4 porções

Económico

Molho de Queijo

Cremoso, reconfortante e cheio de sabor, o molho de queijo é a escolha perfeita para elevar uma grande variedade de pratos. Seja para acompanhar nachos, batatas, legumes, hambúrgueres ou massas, este molho versátil conquista pela sua textura aveludada e pelo sabor intenso que agrada a toda a família.

Experimente também outros molhos deliciosos como o Molho César ou o Molho Pimenta.

30 g de manteiga
30 g de farinha
300 ml de leite
150 g de queijo cheddar ralado
50 g de queijo mozzarella ralado
1 c. chá de mostarda Dijon
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
1 pitada de noz-moscada

1.

Derreta a manteiga num tacho, em lume médio.
2.

Junte a farinha e mexa durante cerca de 1 minuto.
3.

Adicione o leite aos poucos, mexendo continuamente com uma vara de arames para evitar grumos.
4.

Deixe cozinhar durante 3–4 minutos, até o molho começar a engrossar.
5.

Baixe o lume e junte o cheddar e a mozzarella, mexendo até derreterem completamente.
6.

Adicione a mostarda e tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
7.

Se o molho ficar demasiado espesso, acrescente um pouco mais de leite até obter uma textura cremosa.