Moelas à Nossa

Name: Moelas à Nossa
Prep time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: stew1
Ingredients: 500g de moelas limpas; 100g de entremeada às tirinhas; 1 cenoura grande; 1 cebola; 3 dentes de alho; 2 folhas de louro; 3 tomates maduros; ½ pimento vermelho; 1 cerveja preta; 1 cerveja branca; azeite; pimenta; sal; cominhos; 1 malagueta

Prep: 90 min

Médio

4 pessoas

Médio

As moelas ou pipis consoante a zona, entre nós são certas nos dias de futebol, em que o encontro de amigos é certo. O intervalo do jogo é a hora para todos abrirem uma mini e encherem o prato de moelas generosamente picantes e a nadarem em muito molho.

Pedro e Carlos

O Pedro adora ver amigos sentados à mesa. O Carlos adora inventar

500g de moelas limpas
100g de entremeada às tirinhas
1 cenoura grande
1 cebola
3 dentes de alho
2 folhas de louro
3 tomates maduros
½ pimento vermelho
1 cerveja preta
1 cerveja branca
azeite
pimenta
sal
cominhos
1 malagueta

1.

Leve ao lume uma panela com azeite e louro. Pique a cebola, esmague os alhos e leve tudo a refogar. Tempere com cominhos, uma malagueta, pimenta e sal. Adicione a entremeada cortada em tiras e as moelas. Junte também os pimentos cortados em tiras e o tomate. Mexa tudo e junte cenoura em cubo. Regue com cerveja preta e branca. Deixe cozinhar durante 1 hora e meia.
2.

Sirva numa travessa e acompanhe com fatias de pão.