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As minipizzas de atum são uma opção prática e deliciosa, perfeita para lanches rápidos, festas ou refeições leves.
Veja também Tártaro de Atum e Pizza Marguerita.
Ingredientes
- 1 c. chá orégãos
- Massa
- 450g farinha
- 11g fermento de padeiro fresco
- 1 c. café de sal grosso iodado
- 300g água morna
- 2 c. chá de azeite virgem
- Pizza
- 150g polpa de tomate
- 1 c. chá azeite virgem
- 250g atum
- 1 c. chá azeite virgem
- 20g rúcula
- 20g queijo parmesão
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
- Massa
-
1.
Comece por dissolver o fermento e o sal na água. Adicione a farinha e amasse durante cerca de 3 minutos.
-
2.
Adicione o azeite e amasse mais 2 minutos. Cubra a massa com um pano e reserve deixando levedar durante cerca de 2 horas até que a massa duplique o seu volume.
-
3.
Transfira a massa para uma superfície coberta com farinha e corte a massa em 4. Com o auxílio de um rolo da massa, estique a massa formando pequenos círculos com cerca de 5 mm de espessura. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Recheio
-
1.
Distribua o molho de tomate por cima da massa e polvilhe com o atum em pedaços bem pequenos. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 10 a 15 minutos.
-
2.
Após este período, retire as pizzas do forno e polvilhe com a rúcula e o queijo parmesão em lascas finas.
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