Todo o site
Receitas
Garrafeira
Gravidez e Bebé
Animais
Decoração e Jardim
Novidades

Pesquisar

Sugestões

Menu Semanal Clube Continente do Bebé Pão de banana, aveia e mel Tipos de Vinho

Mundocontinente

Receitas
Garrafeira
Decoração e Jardim
Gravidez e Bebé
Animais

Loja Online

Sugestões

Menu Semanal Clube Continente do Bebé Pão de banana, aveia e mel Tipos de Vinho

Receitas
Garrafeira
Decoração e Jardim
Gravidez e Bebé
Animais

Loja Online
Mundo Continente

Receitas

Ver tudo em receitas

Garrafeira

Ver tudo em garrafeira

Decoração e Jardim

Ver tudo em decoração e jardim

Gravidez e Bebé

Ver tudo em gravidez e bebé

Animais

Ver tudo em animais

Ver tudo em receitas

Ver tudo em garrafeira

Ver tudo em decor e jardim

Ver tudo em gravidez e bebé

Ver tudo em animais

Peixe

Mexilhões com Natas e Açafrão

Name: Mexilhões com Natas e Açafrão
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 1,5 kg de mexilhões limpos; 0,3 dl de azeite; 1 cebola picada; 1 dente de alho; 1 ramo de salsa; 1 dl de caldo de peixe; 1,5 dl de vinho branco; 1 c. sopa de farinha; 2 dl de natas; 1 c. chá de açafrão em pó; Sal e pimenta q.b.; Sal e pimenta q.b.

25 min

4 pessoas

Médio

Alto

De comer e chorar por mais...

Continente Magazine

Ingredientes

1,5 kg de mexilhões limpos
0,3 dl de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho
1 ramo de salsa
1 dl de caldo de peixe
1,5 dl de vinho branco
1 c. sopa de farinha
2 dl de natas
1 c. chá de açafrão em pó
Sal e pimenta q.b.

Preparação

Leve uma panela ao lume com azeite, o alho, a cebola, a salsa (reservando algumas hastes) e metade do vinho branco. Quando estiver bem quente, adicione os mexilhões e tape durante 4 a 5 minutos até abrirem, agitando de vez em quando.

Deixe esfriar os mexilhões, retire-os da casca e reserve-os.

Na panela onde os mexilhões abriram, adicione o caldo de peixe e o resto do vinho branco e deixe ferver para o álcool evaporar. Retire um pouco do caldo e dissolva nele a farinha, devolvendo-o à panela, mexendo sempre.

Acrescente as natas, o açafrão, o sal e a pimenta e deixe apurar durante 5 minutos.

Adicione os mexilhões reservados, aqueça bem e sirva com arroz selvagem.