Carne

Medalhões de Vitela com Puré de Castanhas

20 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Uma refeição original.

Ingredientes

  • 4 medalhões de vitela
  • 2 dentes de alho
  • 100g de margarina
  • sal
  • Ingredientes para o puré:
  • 300g de castanhas congeladas
  • 150g de açúcar
  • 2 c. de sopa de natas
Preparação

Preparação

Coloque num tacho 750 ml de água, junte as castanhas e o açúcar e deixe cozer cerca de 10 minutos.

Escorra a água e triture as castanhas. Adicione as natas e envolva.

Tempere os medalhões com alho picado e o sal e deixe marinar durante 10 minutos.

Numa frigideira antiaderente coloque a margarina e frite os medalhões. Sirva-os acompanhados do puré de castanhas.