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Vegetariano
Marmita de gaspacho verde + spring rolls de vegetais
2 pessoas
Fácil
Médio
Uma receita para a sua marmita semanal.
Ingredientes
- 1 ½ pepinos
- 100 g de espinafres
- 40 g de amêndoas
- 40 g de avelãs
- 5 folhas de hortelã
- 2 c. sopa de coentros picados
- 85 g de leite de coco
- 1 dente de alho
- 150 g de água
- 20 g de azeite
- 15 g de vinagre de cidra
- sal e pimenta q.b.
- rúcula q.b.
- sementes de girassol q.b.
- Para os spring rolls:
- 4 folhas de arroz
- 1 cenoura
- 1 pimento verde
- ½ chávena de couve-roxa ripada
- ½ chávena de rúcula
- molho de soja light q.b.
- sementes de sésamo q.b.
Preparação






Preparação
- Prepare os spring rolls: