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Lulas com espinafres e vinagrete de coentros

Name: Lulas com espinafres e vinagrete de coentros
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: grilled
Ingredients: 4 lulas médias limpas (750g); 1 c. de sopa de azeite; sal q.b; pimenta fresca q.b; folhas de espinafre bebé q.b; 1 colher de sopa de óleo de amendoim; 1 c. de sopa de óleo de sésamo; 1 limão (sumo); 2 c. de sopa de molho de soja; 1 c. de sopa de açúcar; 2 c. de sopa de coentros frescos picados

30 min

4 pessoas

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Uma receita de aroma e paladar inconfundíveis.

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Ingredientes

4 lulas médias limpas (750g)
1 c. de sopa de azeite
sal q.b
pimenta fresca q.b
folhas de espinafre bebé q.b
Para o vinagre de coentros:
1 colher de sopa de óleo de amendoim
1 c. de sopa de óleo de sésamo
1 limão (sumo)
2 c. de sopa de molho de soja
1 c. de sopa de açúcar
2 c. de sopa de coentros frescos picados

Preparação

Preparação do vinagrete: Misture todos os ingredientes à exceção dos coentros e refrigere. Antes de servir junte os coentros.

Preparação das lulas: Corte as lulas ao meio e separe os tentáculos. Pincele-as com azeite, sal e pimenta.

Numa frigideira bem quente adicione as lulas cozinhando durante 2 minutos. Coloque as lulas numa saladeira e adicione o vinagrete e os espinafres. Envolva e sirva.