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Massas

Linguini com berbigão e bacon

Name: Linguini com berbigão e bacon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de berbigões; 1 embalagem de linguíni (massa); 1 cebola; 4 dentes de alho; 1 pimento vermelho; 200 g de bacon; 1 molho de coentros; azeite q.b.; vinho branco q.b.; sal e pimenta q.b.; queijo parmesão q.b.

30 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Este linguini com berbigão e bacon é delicioso. Uma refeição rápida e prática para um almoço ou jantar. Saiba tudo o que precisa para fazer esta receita.

Continente Magazine

Marisco

Bacon

Ingredientes

1 kg de berbigões
1 embalagem de linguíni (massa)
1 cebola
4 dentes de alho
1 pimento vermelho
200 g de bacon
1 molho de coentros
azeite q.b.
vinho branco q.b.
sal e pimenta q.b.
queijo parmesão q.b.

Preparação

Ponha os berbigões de molho, mudando a água regularmente para largarem a areia.

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.

Pique a cebola, os dentes de alho, o pimento, o bacon e os coentros.

Frite o bacon numa frigideira antiaderente até ficar dourado. Refogue a cebola e o alho num pouco de azeite que juntou previamente à gordura de fritar o bacon. Quando a cebola estiver translúcida, adicione o pimento e deixe-o cozinhar em lume brando.

Acrescente os berbigões, envolva bem e refresque com vinho branco. Quando os berbigões
estiverem abertos, junte a massa escorrida e os coentros. Envolva bem e tempere com sal e pimenta.

Sirva de imediato com um pouco de queijo parmesão acabado de ralar.