Equipa composta pela Chef Joana Biscaya e pelos Mini Chefs Mariana e Manel, que se destacaram com distinção na sua participação no Chef's Academy Kids.
45 min
4 pessoas
Fácil
Económico
Qual é o segredo da lasanha de legumes perfeita? A qualidade da massa, a frescura dos ingredientes? Siga esta receita e viaje até uma trattoria italiana à boleia destes sabores mediterrânicos.
Equipa composta pela Chef Joana Biscaya e pelos Mini Chefs Mariana e Manel, que se destacaram com distinção na sua participação no Chef's Academy Kids.
Ingredientes
125g / 6 folhas de massa de lasanha
100g de cogumelos frescos
250g de tomate
100g de curgete
100g de cenoura
100g de brócolos
1 dente de alho
1 cebola
1 c. de café rasa de sal
250 ml de molho bechamel
Azeite q.b.
50g de mistura de 3 queijos ralados
Preparação
Preparação
Com a ajuda de um adulto, lamina todos os legumes e leva-os ao lume, num tacho com azeite, alho cebola, acrescentando de seguida o tomate e temperando com sal.
Deixa cozinhar durante 15 minutos. .
À parte, coze as folhas de lasanha, 4 de cada vez, em abundante água temperada com um pouco de sal. Depois de cozidas, escorre-as em cima de um pano de cozinha húmido.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloca alternadamente camadas de lasanha, legumes e molho bechamel. Cobre com o queijo.
Leva ao forno a aproximadamente 180ºC, durante 30 minutos. E já está!
