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Experimente esta deliciosa reinterpretação de Húmus, com beterraba, perfeita para surpreender os seus paladares e enriquecer a sua mesa com tons vibrantes e um sabor único. A beterraba, com a sua doçura natural e textura macia, combina na perfeição com o tahini, o azeite e os temperos, criando um húmus cremoso e irresistível que vai conquistar toda a gente.
Se gosta de beterraba, experimente também o Pão de Beterrabas e Nozes, ou o Bolo de Beterraba.
Ingredientes
- 1 beterraba assada
- 1 lata de grão de bico escorrido
- 190 g de tahini
- Raspa e sumo de 2 limões
- 2 dentes de alho picados
- 2 c. sopa de azeite
- 1 c. chá de cominhos
- 1 c. café de sal
- Sementes de sésamo q.b.
Preparação
-
1.
Asse a beterrada descascada e cortada em cubos no forno.
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2.
Num processador de alimentos coloque o grão de bico escorrido, os alhos, o tahini, raspa e sumo de 2 limões e triture bem.
-
3.
Junte a beterraba assada, os cominhos, o sal e o azeite. Triture novamente até ficar bem cremoso.
-
4.
Sirva o húmus de beterraba em taças, alise a superfície e decore com um fio de azeite e sementes de sésamo.
