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O hambúrguer de salmão é uma boa alternativa ao hambúrguer de carne. O salmão é suculento e muito saboroso. Sirva este hambúrguer com maionese de alho, uma fatia de tomate e lascas de pepino. Fica uma delícia!
Experimente outras receitas de hambúrguer, como o Hambúrguer de Grão de Bico, ou o Hambúrguer de Atum.
Ingredientes
- 180 ml de maionese
- 1 dente de alho
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Sumo de 1 limão
- 450 g de salmão
- 2 c. sopa de maionese
- 1 c. chá de mostarda dijon
- Cebolinho picado q.b.
- Coentros picados q.b.
- 1 ovo batido
- 80 g de pão ralado
- 4 pães de hambúrguer
- Tomate coração de boi q.b.
- Pepino em tiras q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Comece por preparar a maioneses de alho: numa taça pequena, misture todos os ingredientes (maionese, dente de alho, sumo de meio limão, sal e pimenta). Reserve no frigorífico até a hora de servir.
-
2.
Numa outra taça, misture o salmão cortados em pedaços pequenos, o cebolinho picado, 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de chá de mostarda dijon, os coentros picados, 1 ovo batido, pão ralado e sumo de 1/2 limão e envolva bem até ficar homogêneo. Adicione mais pão ralado se a mistura estiver muito mole. Tempere com sal e pimenta. Molde em 4 hambúrgueres com a ajuda das mãos.
-
3.
Toste primeiro os pães de hambúrguer e reserve. De seguida grelhe os hambúrgueres de salmão por 3 a 4 minutos de cada lado ou até que o salmão esteja cozinhado e dourado.
-
4.
Para terminar, espalhe a maionese de alho no interior dos pães tostados. Coloque uma fatia de tomate coração de boi e o hambúrguer de salmão. Enfeite com tiras de pepino e feche com as metades superiores dos pães.
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