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Procura um prato saboroso, nutritivo e fácil de preparar? Então, o Salmão Crocante com Tomate Cereja é uma escolha ideal para si! Este prato combina a textura crocante do salmão grelhado com a doçura dos tomates cereja assados, criando uma explosão de sabores que vai conquistar o seu paladar.
Se gosta de salmão, experimente também o Salmão Grelhado com Molho Teriyaki, ou o Salmão ao Vapor.
Ingredientes
- 1 lombo de salmão (300 g)
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Sumo de limão q.b.
- 250 g tomate cereja
- Azeite q.b.
- Vinagre balsâmico q.b.
- Manjericão q.b.
Preparação
-
1.
Comece por marinar o lombo de salmão temperando-o com sal e pimenta e regando-o com sumo de limão. Espalhe bem dos dois lados. Deixe marinar por 10 minutos.
-
2.
Entretanto prepare os tomates cereja cortando-os em metades. Coloque-os numa taça, tempere com sal e pimenta, 1 fio de azeite e vinagre balsâmica. Envolva bem e reserve.
-
3.
Numa frigideira anti aderente coloque o lombo de salmão com a pele virada para cima e deixe tostar. Vire-a e deixe tostar a pele até ficar crocante, mais ou menos 5 minutos. Retire do lume.
-
4.
Na mesma frigideira adicione as metades de tomate cereja e deixe saltear por alguns minutos na gordura do salmão.
-
5.
Sirva os tomates cereja com folhas de manjericão e sirva juntamente com o salmão crocante.
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