Hambúrgers de sardinha

Name: Hambúrgers de sardinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 450 g de batatas para cozer; sal q.b.; azeite q.b.; 240 g de sardinhas em óleo; 4 chalotas; 1 ovo L; 1 c. sopa de mostarda; aneto q.b.; 1 limão (raspa); 50 g de farinha de trigo; pimenta q.b.

30 min | Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

1,9€ / porção

Hambúrger de sardinha?! Com esta receita fácil e low cost verá que ficará surpreendido pelo ótimo sabor. Vá, experimente!

450 g de batatas para cozer
sal q.b.
azeite q.b.
240 g de sardinhas em óleo
4 chalotas
1 ovo L
1 c. sopa de mostarda
aneto q.b.
1 limão (raspa)
50 g de farinha de trigo
pimenta q.b.

1.

• Coloque as batatas descascadas e cortadas numa panela com água fria e sal.
2.

• Deixe ferver, baixe o lume e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até as batatas estarem tenras.
3.

• Escorra-as bem e reduza-as a puré com a ajuda de um garfo.
4.

• Retifique de sal e regue com um fio de azeite.
5.

• Retifique de sal e regue com um fio de azeite.
6.

• Coloque as sardinhas escorridas numa taça e desfaça-as levemente com um garfo.
7.

• Junte as chalotas picadas finamente, o ovo, a mostarda, o aneto picado, a raspa de limão e a farinha.
8.

• Misture até estar tudo bem combinado.
9.

• Adicione o puré de batata, tempere com sal e pimenta e misture novamente.
10.

• Com as mãos enfarinhadas, forme 8 hambúrgueres com o preparado.
11.

• Coloque-os num prato e leve-os ao frigorífico por cerca de 10 minutos.
12.

• Aqueça um fio de azeite numa frigideira e frite os hambúrgueres por cerca de 4 minutos de cada lado.
13.

• Pode servir com puré ou com salada e umas rodelas de limão.