Guisado de carne de vaca e cerveja

Name: Guisado de carne de vaca e cerveja
Prep time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: stew2
Ingredients: 1 cebola; 3 dentes de alho; 3 cenouras; 4 batatas vermelhas; 1 fio de azeite; 700g carne de vaca em cubos; 3 c.sopa molho de tomate; 1 c.sopa massa de pimentão; Sal, q.b.; Pimenta, q.b.; 330ml cerveja de malte; 500ml Caldo de carne; Alecrim, q.b.

Prep: 80 min

6 pessoas

Económico

Guisado de carne de vaca e cerveja, um prato muito simples e saboroso

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 cebola
3 dentes de alho
3 cenouras
4 batatas vermelhas
1 fio de azeite
700g carne de vaca em cubos
3 c.sopa molho de tomate
1 c.sopa massa de pimentão
Sal, q.b.
Pimenta, q.b.
330ml cerveja de malte
500ml Caldo de carne
Alecrim, q.b.

1.

Pique bem a cebola e os alhos. Reserve.
2.

Corte as cenouras às rodelas e as batatas aos cubos. Reserve também.
3.

Num tacho, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola o alho.
4.

Adicione a carne em cubos e deixe cozinhar por 5 minutos para a carne ganhar cor.
5.

Junte o molho de tomate, a massa de pimentão e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
6.

Junte finalmente a cenoura e a batata, a cerveja de malte e o caldo de carne. Junte ainda alecrim e deixe guisar por 40 a 45 minutos mexendo regularmente.
7.

Sirva o guisado decorando com alecrim a gosto.