Uma figura incontornável no panorama gastronómico português
Ingredientes
600g de tomates maduros
50g de cebola
100g de pepino grande sem casca
1 pimento verde
1 pimento amarelo
1 dente de alho
200g de pão branco do dia anterior
2 cl de vinagre de vinho branco
8 cl de azeite
1 lt de água bem fria
Preparação
Preparação
Triture todos os ingredientes num liquificador.
Deixe repousar no frigorífico durante duas horas antes de servir, acompanhe com os legumes com que fez a receita cortados em cubos à parte, e decore com ervas frescas.
