Galinha Tandoori

Name: Galinha Tandoori
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 iogurte natural; 2 c. sopa de azeite; 1/2 c. sopa de tandoori; 1/2 c. sopa de chili em pó; 2 peitos de frango; 4 papaduns; sal q.b; pimenta a gosto; sumo de 1/2 limão

Prep: 30 min

Médio

4 pessoas

Económico

O frango feito no forno com creme de iogurte e especiarias é um ótimo petisco quando acompanhado com papaduns torrados no forno.

Kiko Martins

Chef de Cozinha d'O Talho e autor do livro "Comer o Mundo"

1 iogurte natural
2 c. sopa de azeite
1/2 c. sopa de tandoori
1/2 c. sopa de chili em pó
2 peitos de frango
4 papaduns
sal q.b
pimenta a gosto
sumo de 1/2 limão

1.

Envolver tudo muito bem.
2.

Retirar a travessa do forno e servir com os papadums.
3.

Espalhar o frango numa travessa e levar ao forno durante 12 a 13 minutos, a 220 graus.
4.

Cortar o peito de frango em cubos e colocar numa tigela.
5.

Juntar o sumo de limão, o sal, a pimenta, o chili em pó, o iogurte e o tandoori.
Papadums:
1.

Colocar os papadums num tabuleiro e levar também ao forno durante 3 a 4 minutos, até ficaram dourados.