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Este frango recheado no forno é uma receita prática e saborosa. O recheio do frango é preparado com enchidos e marinado com sumo de limão e laranja, o que dá um toque especial. Siga o passo a passo aqui.
Tempere o frango com o sumo de limão e da laranja, alho em pó, sal e pimenta. Disponha-o num tabuleiro de forno e rodeie-o com a cabeça de alho cortada ao meio.
2.
Numa picadora ou robot de cozinha pique os enchidos regados com um fio de azeite, até obter uma pasta grossa. Adicione o pão e um pouco mais de azeite e triture tudo muito bem.
3.
Recheie o frango com o preparado anterior.
4.
Coloque as chalotas cortadas em metades e as cascas dos limões e da laranja no tabuleiro, regue tudo com azeite e vinho branco, acrescente a manteiga e polvilhe com tomilho seco.
5.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 1 hora. Vá regando sempre que necessário.
6.
Retire quando o frango estiver bem tostado e suculento. Decore com alecrim fresco.
Notas
Para uma alimentação mais saudável, utilize apenas uma colher de café de sal e outra de alho em pó. Além disso, use uma colher de sopa de azeite para regar e uma chávena de chá de azeite para tritutar os enchidos.
