Descubra como cozinhar Frango na Púcara, um prato muito típico da gastronomia portuguesa, confecionado numa púcara de barro. Experimente e delicie-se com esta agradável receita.
Ingredientes
1 frango com cerca de 1kg
150g de presunto
4 tomates pelados e cortados em cubos
10 chalotas
125g de manteiga
2 c. de sopa de mostarda
2 dentes de alho picados
1dl de vinho do Porto
1dl de brandy
1,5dl de vinho branco
4 folhas de louro
4 c. de sopa de salsa picada
sal q.b
pimenta q.b
Preparação
1.
Coloque todos os ingredientes na púcara. Leve ao forno a 160ºC durante 90 minutos, mantendo-a tapada até o frango assar.
2.
Destape e mantenha no forno por mais 30 minutos.
3.
Sugestão: Acompanhe com batatas fritas aos palitos.
