Frango na púcara

Name: Frango na púcara
Prep time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 1 frango com cerca de 1kg; 150g de presunto; 4 tomates pelados e cortados em cubos; 10 chalotas; 125g de manteiga; 2 c. de sopa de mostarda; 2 dentes de alho picados; 1dl de vinho do Porto; 1dl de brandy; 1,5dl de vinho branco; 4 folhas de louro; 4 c. de sopa de salsa picada; sal q.b; pimenta q.b

Prep: 140 min

Médio

4 pessoas

Económico

Descubra como cozinhar Frango na Púcara, um prato muito típico da gastronomia portuguesa, confecionado numa púcara de barro. Experimente e delicie-se com esta agradável receita.

1 frango com cerca de 1kg
150g de presunto
4 tomates pelados e cortados em cubos
10 chalotas
125g de manteiga
2 c. de sopa de mostarda
2 dentes de alho picados
1dl de vinho do Porto
1dl de brandy
1,5dl de vinho branco
4 folhas de louro
4 c. de sopa de salsa picada
sal q.b
pimenta q.b

1.

Coloque todos os ingredientes na púcara. Leve ao forno a 160ºC durante 90 minutos, mantendo-a tapada até o frango assar.
2.

Destape e mantenha no forno por mais 30 minutos.
3.

Sugestão: Acompanhe com batatas fritas aos palitos.