
Frango fricassé
20 min Fácil
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Ver tudo em animaisPrepare a receita de Frango fricassé, uma receita simples e cremosa que agrada a todos.
Tempere as pernas de frango com sal e pimenta, envolva bem e reserve.
Num tacho coloque um fio de azeite e junte a cebola, os alhos e a folha de louro. Deixe refogar.
Assim que a cebola estiver translúcida junte as pernas de frango e deixe fritar de ambos os lados.
Adicione a farinha e o vinho branco e deixe cozinhar por 5 minutos para engrossar.
Ao fim deste tempo junte o caldo de galinha, envolva bem e deixe cozinhar por 30 minutos.
Retire do lume. Numa taça com 4 gemas, junte o sumo de 1 limão e misture bem. Verta esta mistura para o tacho e misture bem.
Leve o tacho de novo ao lume e deixe ferver por 3 minutos antes de retirar do lume.
Sirva o frango fricassé polvilhando com salsa picada.