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Carne

Hambúrguer no bolo do caco

Name: Hambúrguer no bolo do caco
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: fried
Ingredients: Bolo do caco; 200gr de carne de vaca; 200gr de carne de porco; 100gr de bacon; Queijo Brie; 2 Cebolas roxas; 3 Dentes de alho; Azeite; Manteiga; Salsa

Miguel Gameiro

O músico Miguel Gameiro mostra-nos os seus dotes artísticos na cozinha

40 min

2 pessoas

Fácil

Médio

Reinvente o hambúrguer com sabores da Madeira. 

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Miguel Gameiro

O músico Miguel Gameiro mostra-nos os seus dotes artísticos na cozinha

Ingredientes

Bolo do caco
200gr de carne de vaca
200gr de carne de porco
100gr de bacon
Queijo Brie
2 Cebolas roxas
3 Dentes de alho
Azeite
Manteiga
Salsa

Preparação

Numa tigela, colocam-se as carnes, a salsa picada, o alho e a cebola. Tempera-se com sal e pimenta e rega-se com um pouco de azeite. Mistura-se tudo muito bem e molda-se em forma de hambúrgueres.

Cozinha-se o bacon numa frigideira até atingir ficar crocante.

Numa frigideira, coloca-se um pouco de azeite e adiciona-se a cebola cortada finamente. Deixa-se cozinhar em lume brando.

Numa frigideira, coloca-se um pouco de azeite e cozinham-se os hambúrgueres.

Derrete-se a manteiga numa frigideira, adiciona-se o alho e a salsa picados. Corta-se o bolo do caco e torra-se ligeiramente por dentro. Molha-se no molho de manteiga.

Para a montagem dos hambúrgueres, começa-se por colocar um pouco de cebola numa das fatias do bolo, de seguida, o hambúrguer, o bacon e o brie por cima.

Leva-se ao forno para que o queijo derreta um pouco. Fecha-se com a outra metade.