Hambúrguer no bolo do caco

Name: Hambúrguer no bolo do caco
Prep time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: fried
Ingredients: Bolo do caco; 200gr de carne de vaca; 200gr de carne de porco; 100gr de bacon; Queijo Brie; 2 Cebolas roxas; 3 Dentes de alho; Azeite; Manteiga; Salsa

Prep: 40 min

Fácil

2 pessoas

Médio

Reinvente o hambúrguer com sabores da Madeira.

Miguel Gameiro

O músico Miguel Gameiro mostra-nos os seus dotes artísticos na cozinha

Bolo do caco
200gr de carne de vaca
200gr de carne de porco
100gr de bacon
Queijo Brie
2 Cebolas roxas
3 Dentes de alho
Azeite
Manteiga
Salsa

1.

Numa tigela, colocam-se as carnes, a salsa picada, o alho e a cebola. Tempera-se com sal e pimenta e rega-se com um pouco de azeite. Mistura-se tudo muito bem e molda-se em forma de hambúrgueres.
2.

Cozinha-se o bacon numa frigideira até atingir ficar crocante.
3.

Numa frigideira, coloca-se um pouco de azeite e adiciona-se a cebola cortada finamente. Deixa-se cozinhar em lume brando.
4.

Numa frigideira, coloca-se um pouco de azeite e cozinham-se os hambúrgueres.
5.

Derrete-se a manteiga numa frigideira, adiciona-se o alho e a salsa picados. Corta-se o bolo do caco e torra-se ligeiramente por dentro. Molha-se no molho de manteiga.
6.

Para a montagem dos hambúrgueres, começa-se por colocar um pouco de cebola numa das fatias do bolo, de seguida, o hambúrguer, o bacon e o brie por cima.
7.

Leva-se ao forno para que o queijo derreta um pouco. Fecha-se com a outra metade.