Focaccia com Fisális

Name: Focaccia com Fisális
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 250 g de farinha branca; 7 g de fermento seco de padeiro; 1 c. chá de sal; 150 ml de água; 100 g de fisális; 1 c. sopa de azeite; alecrim q.b.; flor de sal q.b.

Prep: 60 min

Fácil

4 pessoas

Médio

O Fisális é originário da América Central e do Sul, é um fruto com forma de baga redonda alaranjada, tem um sabor agridoce que dá um toque especial nesta Focaccia.

250 g de farinha branca
7 g de fermento seco de padeiro
1 c. chá de sal
150 ml de água
100 g de fisális
1 c. sopa de azeite
alecrim q.b.
flor de sal q.b.

1.

• Peneire a farinha para uma taça, junte o fermento e o sal e misture bem.
2.

• Abra um buraco no meio da farinha e vá juntando a água morna e misturando com um garfo, até conseguir trabalhar a massa com as mãos.
3.

• Amasse com força por cerca de 5 minutos, até a massa ficar bem homogénea.
4.

• Coloque-a numa taça, tape-a com um pano e deixe-a levedar num lugar quente por cerca de 1 hora.
5.

• Quando a massa estiver pronta, estenda-a e coloque-a num
tabuleiro retangular de 25 x 30 centímetros e espalhe os fisális (sem folhas e lavados) por cima cortados ao meio.
6.

• Regue com o azeite, polvilhe com alecrim e flor de sal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos.