Peixe

Feijoada de Polvo

55 min

6 pessoas

Fácil

Médio

O polvo possui uma ação anti-inflamatória, pouca gordura e muitos benéficios para a nossa saúde. Experimente esta maravilhosa feijoada de polvo.

Ingredientes

  • 1 polvo descongelado (máximo 1,2 kg)
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 50 ml de água
  • 100g de chouriço
  • 60 ml de azeite
  • 200g de tomate em cubos
  • 2 latas (grandes) de feijão-branco
  • Coentros picados
  • Sal
Preparação

Preparação

Corte o polvo em pedaços e coloque-o no copo, juntamente com a água e com uma cebola cortada ao meio. Programe 35 minutos na velocidade 1 a 100ºC.

Retire o polvo e a água do copo e reserve-os. Sem lavar o copo, coloque a outra cebola e o alho e pique-os 10 segundos na velocidade 6.

Retire do copo as cebolas e o alho picados, troque a lâmina - para a lâmina de mistura - e volte a colocá-los no copo.

Adicione o azeite e o chouriço cortado em rodelas e programe 5 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).

Acrescente o tomate e o polvo e programe 5 minutos na velocidade 1 a 100ºC.

De seguida, junte o feijão bem escorrido, metade da água da cozedura do polvo reservada e o sal; volte a programar 10 minutos à mesma velocidade e temperatura.

Disponha a feijoada de polvo numa travessa e polvilhe com coentros picados.