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Embarque numa viagem de sabores com este prato reconfortante, perfeito para os dias mais frios. O estufado de peixe e amêijoas combina a textura macia do peixe com o sabor intenso das amêijoas, num caldo rico e aromático que vai conquistar o seu paladar.
Veja todas as receitas de peixe e delicie-se!
Ingredientes
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 cebola laminada
- 3 dentes de alho laminados
- 1 folha de louro
- 390 g de tomate pelado
- 400 g de batata às rodelas
- 3 cenouras às rodelas
- Salsa q.b.
- 150 ml de vinho branco
- 3 postas de maruca
- 300 g de miolo de camarão
- 500 g de amêijoa
- Hortelã fresca q.b.
Preparação
-
1.
Num tacho coloque um fio de azeite e adicione uma cebola laminada, 3 dentes de alho laminados e 1 folha de louro. Deixe refogar.
-
2.
Adicione o tomate pelado cortado em pedaços e deixe refogar por alguns minutos.
-
3.
Junte as batatas e as cenouras às rodelas, 1 molho de salsa e envolva bem. Adicione o vinho branco, tempere com sal e pimenta e deixe evaporar um pouco.
-
4.
Disponha as postas de maruca (ou outro peixe) e as amêijoas e deixe cozinhar por 20 minutos.
-
5.
Ao fim deste tempo junte o miolo de camarão e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
-
6.
Retire do lume e sirva decorando com hortelã fresca.
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