Perca Grelhada com Tomatada

Name: Perca Grelhada com Tomatada
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: grilled
Ingredients: 1 cebola; 2 dentes de alho; azeite q.b.; 4 tomates de rama; 1 c. chá de açúcar; 4 ovos; 4 postas de perca; sal e pimenta q.b.; 1 lima (sumo); orégãos q.b.; 1 c. sopa de ervas a gosto

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Perca Grelhada com Tomatada, rápida e fácil de fazer!

1 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b.
4 tomates de rama
1 c. chá de açúcar
4 ovos
4 postas de perca
sal e pimenta q.b.
1 lima (sumo)
orégãos q.b.
1 c. sopa de ervas a gosto

1.

• Refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente num fio de azeite.
2.

• Quando a cebola estiver tenra, acrescente o tomate cortado em cubinhos e deixe-os fritar até ficarem bem suaves.
3.

• Mexa constantemente.
4.

• Polvilhe com o açúcar e misture bem.
5.

• Parta os ovos sobre a mistura e deixe-os cozinhar em lume brando.
6.

• Tempere a perca com sal, pimenta, o sumo limão e orégãos.
7.

• Grelhe-a num grelhador elétrico ou a carvão.
8.

• Sirva o peixe com a tomatada com ovos.
9.

• Polvilhe com ervas a gosto.