Esparguete de quinoa com bimi, cogumelos, ovo e hummus

Ingredientes

• 100g de esparguete quinoa tomate
• 100g de bimi
• 100g de cogumelos frescos
• 1 abacate
• ½ limão
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Para o hummus
• 1 lata de grão de bico pequena
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de tahine
• 1 colher de chá de cominhos
• ½ limão (sumo)
• 1 dente de alho
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.