Empada de carnes e alho francês

Name: Empada de carnes e alho francês
Prep time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g de bacon fumado; 2 alhos-franceses; 800 g de sobras das carnes; azeite q.b.; 8 ramas de tomilho fresco; sal q.b.; pimenta-preta q.b.; 2 c. sopa de farinha; 200 g de caldo de galinha; 1 limão (sumo); 1 embalagem de massa de empada; 1 ovo

Prep: 90 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Aprenda esta rápida e fácil receita de empada de carnes e alho francês e aproveite as suas sobras de carne!

100 g de bacon fumado
2 alhos-franceses
800 g de sobras das carnes
azeite q.b.
8 ramas de tomilho fresco
sal q.b.
pimenta-preta q.b.
2 c. sopa de farinha
200 g de caldo de galinha
1 limão (sumo)
1 embalagem de massa de empada
1 ovo

1.

Corte o bacon em quadrados pequenos.
2.

Lamine os alhos-franceses, aproveitando a parte mais verde. Reserve.
3.

Limpe as carnes de peles e excesso de gorduras e corte-as em pedaços pequenos.
4.

Numa frigideira larga, aqueça 1 fio de azeite, em lume médio-alto, junte o bacon e o tomilho e deixe cozinhar por 2 minutos.
5.

Adicione o alho-francês e deixe cozinhar por 3 minutos, mexendo sempre.
6.

Tempere com sal e pimenta, baixe o lume e cozinhe por cerca de 20-25 minutos.
7.

Junte os pedaços de carne e a farinha e mexa bem.
8.

Acrescente o caldo, mexa e deixe engrossar um pouco.
9.

Junte o sumo de limão e envolva.
10.

Passe o preparado para um pirex, estique a massa de empada por cima, cobrindo-o totalmente e molde bem os cantos.
11.

Com a ajuda das costas de uma faca, marque a massa e pincele-a com o ovo batido.
12.

Leve-a ao forno pré-aquecido a 190ºC por 35 minutos, até ficar dourada.
13.

Pode acompanhar com uma salada.