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Sobremesa

Doce Dourado

Name: Doce Dourado
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500g de açúcar; 250ml de água; 250gr de miolo de pão; 100gr de miolo de amêndoas; 10 gemas de ovo; canela q.b.

30 min

6 pessoas

Médio

Económico

Descubra como preparar Doce Dourado de forma pratica e deliciosa. Esta experiência culinária vai ser uma verdadeira tentação numa festa, num lanche ou para terminar uma refeição.

ovo

Ingredientes

500g de açúcar
250ml de água
250gr de miolo de pão
100gr de miolo de amêndoas
10 gemas de ovo
canela q.b.

Preparação

Num tacho, leve a água e o açúcar ao lume. Quando atingir o ponto de espadana (mergulhe uma escumadeira no recipiente e ao retirá-la, a calda cai pelos orifícios com aspecto de fitas), junte-lhe o miolo de pão ralado.

Misture muito bem e deixe até ficar desfeito, acrescente as amêndoas peladas e passadas pela varinha mágica.

Retire do lume e deixe arrefecer. Por fim, junte as gemas previamente batidas e leve de novo ao lume para cozer.

Deixe arrefecer e está pronto a servir.