Cuscuz de Frango com Espargos

Name: Cuscuz de Frango com Espargos
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 2 peitos de frango; 1 molho de espargos; 1 alho francês; 2 copos de cuscuz; 1 c. sopa de cebolinho; 1 c. sopa de coentros; azeite q.b.; vinagre q.b.; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Um cuscuz muito saboroso.

2 peitos de frango
1 molho de espargos
1 alho francês
2 copos de cuscuz
1 c. sopa de cebolinho
1 c. sopa de coentros
azeite q.b.
vinagre q.b.
sal e pimenta q.b.

1.

Cozinhe o cuscuz conforme as instruções da embalagem. Com a ajuda de um garfo solte os grãos e deixe que arrefeça enquanto prepara o resto da receita.
2.

Coza os peitos de frango em água temperada com sal. Escorra-os e com a ajuda de um garfo desfie-os. Reserve.
3.

Corte o talo dos espargos e coza-os em água a ferver por 2 minutos, de forma a ficarem crocantes. Escorra, corte em fatias finas.
4.

Adicione todos os ingredientes ao cuscuz, envolva bem e tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta.