Crepes doces e salgados

Name: Crepes doces e salgados
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 200 gr de farinha; 15 cl água; 15 cl leite; 3 Colheres de sopa de óleo vegetal; 4 Ovos; 2 Colheres de sopa de açúcar (para os crepes doces); Sal q.b.

Prep: 10 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Doces ou salgados, mas sempre irrisitíveis.

André Lopes

Tirou o curso de hotelaria, tendo aprendido bastante com o Chef Laurentino Pestaneira

200 gr de farinha
15 cl água
15 cl leite
3 Colheres de sopa de óleo vegetal
4 Ovos
2 Colheres de sopa de açúcar (para os crepes doces)
Sal q.b.

1.

Numa tigela misturar todos os ingredientes até formar um creme fluido.
2.

Levar uma frigideira ao lume com um fio de óleo vegetal e aquecer bem.
3.

Deitar uma concha de creme rodando a frigideira para espalhar e dar uma forma redonda. Deixar cozinhar até começar a formar pequenas bolhas, virando o crepe de seguida com a ajuda de uma espátula.
4.

Repetir o processo para todo o creme.