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Ver tudo em animaisO creme de alho-francês tem um sabor único e é rico em vitaminas A e C, potássio, cálcio, fósforo e ácido fólico. É uma excelente opção para adicionar ao seu leque de receitas. Experimente!
Ingredientes
- 3 alhos franceses com rama
- 2 courgettes
- 3 batatas
- Sal q.b.
- 2 gemas de ovo
- Azeite q.b.
- Água q.b.
Preparação
-
1.
Corte os caules dos alhos franceses às rodelas e refogue com azeite numa panela.
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2.
Quando alourar, junte água, sal, as courgettes e as batatas descascadas. Deixe cozer 25 minutos (a água deve cobrir os legumes).
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3.
Lave as folhas da rama dos alhos franceses, corte em juliana e coza numa panela com água.
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4.
Quando a sopa terminar de cozer, rale com a varinha mágica.
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5.
Num recipiente à parte, bata as gemas com duas colheres de sopa da sopa. Junte, lentamente, este preparado à sopa, mexendo sempre.
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6.
Para empratar, coloque a sopa no prato e, no centro, algumas folhas da rama cozidas.
