Carne
Costeletas de novilho Limousine com salada de rúcula
25 min Fácil
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Ver tudo em animaisCosteletas de novilho Limousine com salada de rúcula
Prep: 25 min
Fácil
4 pessoas
Médio
A carne de novilho Limousine tem características muito especiais: suculenta, deliciosa e de textura fina e delicada. Para além de ser 100% nacional, nas lojas Continente encontra esta carne certificada desde a origem e também com certificação em Bem-Estar Animal - Welfair.
Ingredientes
- 4 costeletas de novilho Limousine
- Sal, q.b.
- Pimenta, q.b.
- 200 g de rúcula
- 150 g de queijo parmesão
- Para o vinagrete
- 100 ml de azeite
- 25 ml de vinagre balsâmico
- Flor de sal q.b.
Preparação
-
1.
Tempere a carne com sal e pimenta.
-
2.
Com o grelhador bem quente, marque bem as costeletas de ambos os lados. Reserve.
-
3.
Numa saladeira, coloque a rúcula e o queijo parmesão lascado com um descascador.
-
4.
Para o vinagrete, coloque o azeite, o vinagre balsâmico e um pouco de flor de sal numa tigela e misture com umas varas.
-
5.
Misture o molho na salada e sirva-a com as costeletas.
