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Carne

Costeletas de novilho Limousine com salada de rúcula

Prep: 25 min

Fácil

4 pessoas

Médio

imagem de receita de carne de novilho limousine

A carne de novilho Limousine tem características muito especiais: suculenta, deliciosa e de textura fina e delicada. Para além de ser 100% nacional, nas lojas Continente encontra esta carne certificada desde a origem e também com certificação em Bem-Estar Animal - Welfair.

Ingredientes

  • 4 costeletas de novilho Limousine
  • Sal, q.b.
  • Pimenta, q.b.
  • 200 g de rúcula
  • 150 g de queijo parmesão
  • Para o vinagrete
  • 100 ml de azeite
  • 25 ml de vinagre balsâmico
  • Flor de sal q.b.

Preparação

  • 1.

    Tempere a carne com sal e pimenta.

  • 2.

    Com o grelhador bem quente, marque bem as costeletas de ambos os lados. Reserve.

  • 3.

    Numa saladeira, coloque a rúcula e o queijo parmesão lascado com um descascador.

  • 4.

    Para o vinagrete, coloque o azeite, o vinagre balsâmico e um pouco de flor de sal numa tigela e misture com umas varas.

  • 5.

    Misture o molho na salada e sirva-a com as costeletas.