imagem de receita de carne de novilho limousine
Carne

Costeletas de novilho Limousine com salada de rúcula

25 min

4 pessoas

Fácil

Médio

A carne de novilho Limousine tem características muito especiais: suculenta, deliciosa e de textura fina e delicada. Para além de ser 100% nacional, nas lojas Continente encontra esta carne certificada desde a origem e também com certificação em Bem-Estar Animal - Welfair.

Ingredientes

  • 4 costeletas de novilho Limousine
  • sal e pimenta q.b.
  • 200 g de rúcula
  • 150 g de queijo parmesão
  • Para o vinagrete
  • 100 ml de azeite
  • 25 ml de vinagre balsâmico
  • flor de sal q.b.
Preparação
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Preparação

Tempere a carne com sal e pimenta.

Com o grelhador bem quente, marque bem as costeletas de ambos os lados. Reserve.

Numa saladeira, coloque a rúcula e o queijo parmesão lascado com um descascador.

Para o vinagrete, coloque o azeite, o vinagre balsâmico e um pouco de flor de sal numa tigela e misture com umas varas.

Misture o molho na salada e sirva-a com as costeletas.