Carne
Piza de Couves-de-Bruxelas
40 min Fácil
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Ver tudo em animaisCosteletas de borrego com cerveja e miso
Prep: 135 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Uma sugestão para o seu menú de Páscoa.
Ingredientes
- 1 kg de costeletas de borrego
- sal e pimenta q.b.
- alho em pó q.b.
- azeite q.b.
- 700 ml de cerveja
- 150 g de pasta de miso shiro
- 100 g de açúcar
Preparação
-
1.
Aqueça o forno a 100ºC na função vapor.
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2.
Coloque as costeletas num tabuleiro e tempere-as com sal, pimenta, alho em pó e um fio de azeite.
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3.
Leve-as ao forno por cerca de 2 horas. Retire-as e reserve.
-
4.
Numa taça grande, coloque a cerveja, a pasta de miso e o açúcar e misture bem.
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5.
Mergulhe as costeletas nesta mistura e leve-as ao frigorífico a marinar de um dia para o outro.
-
6.
Retire as costeletas da marinada e frite-as numa frigideira com um fio de azeite até ficarem bem douradas.
-
7.
Pode servir com uma salada fresca e uma maionese de alho.
